Ristretto oder Lungo: Was verändert sich beim Koffein pro Tasse?
Ein Ristretto schmeckt konzentrierter, ein Lungo kann mehr Koffein pro Tasse enthalten. Entscheidend sind Bohnen, Dosis und Bezug. Ein Vergleich mit 18 g Kaffeemehl zeigt, warum Getränkemenge und Koffeingehalt nicht proportional steigen.
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